הגינה בבית הספר משמשת סביבת למידה וחקר עבור התלמידים, והיא חלק מתהליך הטמעת החינוך לקיימות וקירוב התלמידים לעבודת האדמה. הגינה היא חלק מתהליך חינוכי העוסק בחקלאות כערך. הגינה משמשת מקום ללמידה רב תחומית, המשלבת מדע, גיאוגרפיה, אמנות, ספרות ותנ"ך, ומעניקה הזדמנות לאינטראקציה חברתית קהילתית.
תכנית "גינות חקלאיות", הפועלת ב-22 בתי ספר יסודיים, מטרתה הכרת עולם הצומח תוך לימוד עיוני, עבודות חקר המשולבות בניסויים ותצפיות, התנסות ועבודה מעשית בגינה החקלאית. המרחב האקולוגי שנוצר בגינות מזמן פעילות של יחסי גומלין בין בעלי חיים שונים וצמחים לבין סביבתם.
הפעילות בתכנית מתרחשת באופן חווייתי ומלווה בעבודות חקר המקדמת את התלמידים בשאילת שאלות, הבנת תהליך חקר כתהליך הדורש מחויבות, דבקות במשימה, התמדה, שיתוף פעולה ועוד.